Buku Teks
Informasi Detail koleksi
The Complete Guide to Food Service in Cultural Intitutions
Keys to Success in Restaurants, Catering, and Special Events
| Klasifikasi | : 641.5 MAN t |
| ISBN / ISSN | : 9780471396888 |
| Pengarang | : Arthur M. Manask, Mitchell Schecter |
| Penerbit | : Wiley |
| Kota | : New Delhi |
| Tahun | : 2005 |
| Bahasa | : Inggris |
| Edisi | : |
| Luasan Pustaka | : v, 237 hlm. ; 16,5 x 24 cm. |
| PENYIMPANAN | |
| Lokasi | : PUSAT-22-B- |
| Jumlah | : 6 |
